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第一部分：针对普通人群的膳食指导

1．食物多样，谷类为主

2．多吃蔬菜、奶类、大豆

3．适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

4．少盐少油，控糖限酒

5．吃动平衡，健康体重

6．杜绝浪费，兴新食尚

第二部分：针对老年人、妇幼等特定人群膳食/喂养指导意见

1．老年人

2．孕妇与哺乳起妈妈

3．六岁以下儿童

4．素食者

第三部分：针对当前特殊时期，对采购和储存食材建议

1．食材采购小技巧

2．养成购物好习惯

3．冰箱储存大原则

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具体内容如下：

一般人群营养膳食指导

谷类为主食多样，鱼禽蛋肉吃适量；

奶类大豆多蔬果，限盐少油控烟酒；

吃动平衡贵坚持，体重合理才健康；

按需备餐别浪费，分餐公筷要提倡；

会看标签合理选，拒绝野味嘴别张。

特定人群营养膳食须知

高危易感多老年，食物养补适量添；

孕妇乳母盯体重，吃动平衡胖瘦间；

合理添加营养剂，焦虑情绪要避免；

六岁之内生长快，按需摄入抓特点；

食素更忌种类单，全谷杂豆保三餐。

一、老年人

平衡膳食、荤素搭配、粗细搭配，保证营养全面充足。主动少量多饮水，饮食宜清淡，食物要细软。

多吃新鲜蔬菜水果，适当增加全谷物、薯类等食物摄入，尽量保证每天一个鸡蛋、2杯牛奶、豆制品，鱼肉虾肉。

（一）高领老人和体弱消瘦者：正常三餐，再补充加餐

（二）营养不良或慢性疾病患者：遵医嘱，合理补充营养

（三）老年食堂和养老机构：分餐就餐，避免交叉感染

二、孕妇与哺乳期妈妈

孕妇和哺乳期妈妈（乳母）膳食中的食物种类要比普通人更丰富，应保证食物类别广覆盖，保持食物品种较丰富，做好食物总量和身体活动量的平衡，“不要饿成瘦子，也不要吃成胖子”。

（一）把握吃动平衡，避免体重猛增

（二）合理添加复合营养补充剂，提高抵抗力

（三）保持轻松愉悦，避免焦虑情绪

三、六岁以下儿童

儿童是特定人群也是脆弱群体，婴幼儿免疫系统处于相对不成熟状态，正处于快速发展完善过程中。不同年龄段的孩子在饮食营养方面有共性与有差异，应注意结合孩子年龄特点，尽量克服饮食习惯干扰，针对性做好营养膳食安排。

母乳富含免疫调节物质，对提高儿童抵御病毒能力有很大帮助。一般两周岁以前，尤其是6月龄内婴幼儿均建议继续给予母乳喂养。对于无感染或无疑似感染，以及没有医学观察要求的家庭，请遵循已有的母乳喂养建议，建议补充维生素D和维生素A。母乳喂养一个人不需补钙。

四、6月龄内婴儿

对于在进行母乳喂养的6月龄内婴儿，建议尽早开奶，有条件的最好坚持纯母乳喂养。

尽管目前尚不能确定新型冠状病毒是否会进入母乳，但已经明确病毒可以通过飞沫或者接触传播，所以已确诊或疑似感染的哺乳期妈妈不宜进行母乳喂养，要立即母婴分离，改为人工喂养。为保证治愈后仍可继续母乳喂养，哺乳期妈妈可以按照要求定期挤出乳汁，促进持续泌乳。

五、7-24月龄婴幼儿

孩子满6月龄即可添加辅食，建议从富含铁的泥糊状辅食开始。母乳或奶类充足时不需补钙，需要补充维生素D。

六、2-6岁儿童

奶类是儿童膳食的重要组成部分，优选营养强化婴幼儿配方奶或强化维生素A、维生素D等营养的儿童牛奶，确保摄入适量奶类食物，普通液体牛奶、普通全脂奶粉也可选择。必要时使用营养补充剂。

七、素食者

素食者更应该好好设计膳食，以满足机体营养需要。素食者要保证主食的摄入量，大豆类食物不可缺少。注意增加全谷物的摄入比例，保证每天三餐中至少有一餐吃全谷物或杂豆类食物；同时还要多吃蔬菜水果、菌菇、发酵豆制品，并增加易缺乏食物N-3多不饱和脂肪酸，必要时应补充维生素B₁₂、叶酸及维生素B_6.。

当前特殊时期，对采购和储存食材建议

蔬菜选择要新鲜，深色蔬菜最优先；

蛋类易存适储备，配方奶粉乳类换；

黄豆绿豆不可缺，坚果耐存别忘选；

冰箱生熟要分储，果蔬鱼肉类分栏；

上熟下生密封储，定期清理不过满。

一、鱼虾与肉类：优选冷冻少熏腊

二、蛋类：营养丰富易储存

三、蔬菜：根茎菌藻好保存